Samedi 16 juin 2007

Spécialiste en agronomie et technologie de l'huile d'olive, Jean-Marie Baldassari a donné une conférence sur l'histoire vivante du goût des huiles d'olive... Cette conférence fut suivie d'une visite au moulin du Luberon voisin de l'écomusée, et d'une dégustation croisée de deux huiles d'olives.