13 juin 2011

Recettes d'été avec Noëlle BITTNER

Au domaine de l'Héraude (Flayosc - Var), Noëlle BITTNER concocte des recettes d'été typiquement provençales avec l'huile d'olive ronde, profonde et équilibrée de ses oliviers. Un article lui est consacré dans le hors-série cuisine n° 18 du magazine Côté Sud. Mijoté de pleine saison Marché pour 6 personnes : 1 kg de tomates bien mûres, 800g de fines courgettes de Nice, 1 botte d'oignons blancs, 100g d'olives noires Picholine, thym, laurier frais, poivre et sel de mer au moulin, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Préparation :... [Lire la suite]
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