Samedi 30 juin 2007 Catherine Breton, jeune chercheuse à l'INRA a passionné son auditoire en racontant comment les variétés d'oliviers, et le bel Aglandau en particulier, ont été croisés et déplacés autour de la Méditerranée.

Samedi 16 juin 2007 Spécialiste en agronomie et technologie de l'huile d'olive, Jean-Marie Baldassari a donné une conférence sur l'histoire vivante du goût des huiles d'olive... Cette conférence fut suivie d'une visite au moulin du Luberon voisin de l'écomusée,...